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曾經作為香港經濟重要命脈之一的製衣業,蜚聲國際,以精湛手藝的度身訂造裁縫店更是香港首屈一指產業。雖然眼見行業日漸式微,猶幸仍有年輕人欣賞其箇中傳統價值,並加以改良,平衡傳統和新式裁縫店兩者之間,目標將度身訂造概念帶給更多人。

「CUFFS」的創辦人Ian(方可行),畢業於英國劍橋大學工程系,誤打誤撞地接觸時裝行業,看起來牛頭不搭馬嘴,他坦言:「年輕時還未找都人生目標,雖然就讀工程學系,但一直有一顆創業心。」回港後,嘗試過經歷六年的餐飲業,最終鼓氣勇氣首次嘗試創業,吸取過往管理咖啡店過程中的經驗,然而並沒有重操舊業:「飲食業相對投資大、租約短,難以經營。」反而由自己日常生活相關入手,他平常買恤衫多數都不合身,若肩膀合身,腰圍則過寬,因為自己的身形難以買到合身的衣服。雖然嘗試去傳統度身訂造裁縫店,整體尚算合身,但布料和設計太老派,訂造過程中亦太複雜,從而令他萌生開立新式現代化度身訂造裁縫店的念頭。

Ian坦言:「自己本身沒有時裝背景和技術,也不了解時裝行業中的供應和採購。」但他仍然嘗試逐間叩門尋找一些老師傅和布行,幸運地遇到一些老師傅肯教肯做。當各方面都準備充足時,他沒有想到在「CUFFS」開業首半個月,有幸獲媒體訪問,當時瞬間就吸引過百人上來,但由於當時經驗不足,未能應付大量顧客,所以出現度錯尺寸、不合身比例、延遲出貨等問題,在這件事上對於他是一個挑戰,亦在過程中獲益良多。被問到最令他深刻印象的顧客,竟然是一位老船長,他不單止在經營上或人生閱歷上說教,演變到現在仍然「亦客亦友」,經營中點點滴滴都促使Ian堅持至今。

早期在銅鑼灣主攻恤衫的「CUFFS」,到後來兩年半前,搬到中環開設過千呎門店,Ian看準了中環多白領顧客,由初期以年輕市場為主的圖案恤衫轉形定位,嘗試轉變到成熟市場方向,因為他了解到有些外國人想嘗試度身訂造,但因為語言卻難以和傳統裁縫店溝通,希望透過個人能力給予渠道,連繫兩者之間的關係,目標將度身訂造概念傳揚下去。

Ian表示:「今時今日香港男士更注重外表,男裝店鋪比過往多,愈來愈多人選擇度身訂造服裝,但傳統度身訂造裁縫店中,複雜的過程難以做出合襯的衣服,從而帶給我開設新式裁縫店的契機,希望透過篩選後,將流程變得更簡單化,讓顧客更容易了解個人需要。」另一創業原由,是有感作為香港引以為傲的裁縫店逐漸式微,在量產形成衣的消費模式佔領大部份市場中,透過「CUFFS」吸引更多嘗試第一次度身訂造的人。

度身訂造時間需時,由量身到成形大約相隔兩星期至一個月,但Ian直言:「度身訂造一定優勝過成衣,自從我第一次嘗試帶來驚喜後,我就誓言永遠不會再買成衣恤衫,合身的比例比起品牌和品質更重要。」度身訂造西裝最注意是合身形和合比例,Ian說:「早前韓風熱潮,很多人會選擇較窄版型西裝,但其實不是人人適合,反而凸顯線條和比例的缺點。如果身材較寬橫,建議選擇掩蓋臀部的西裝,若短版會顯得四四方方,比例不好看;身材較高則可以穿短版西裝,若太長身會顯得像一支竹竿,我最希望透過篩選後的布料、領款、細節設計,以及自己專業意見,引導男士作出正確選擇。」

提到男士春夏穿搭,衣物選擇關鍵在於是否輕盈和透氣,很多時候都離不開衣物面料和設計,而Ian今次推介三套適合春夏穿搭提案,分別是正裝、休閒裝及半正裝。Ian表示:「正裝無可避免要穿上西裝外套,可能很多人會重視面料,但忽略到裡布同樣的重要性,裡布多數在西裝外套內裡和褲內側袋位,其實可以選擇半裡布設計或特別布料的裡布。」正如這套暗格灰色色系西裝外套,採用稱為銅氨絲(Bemberg)的日本內裡布料,因為具有卓越的吸放濕性,有冬暖夏涼的功效,其實在度身訂造時不妨多加留意裡布的重要性。

適逢假日週末時,Ian建議可以嘗試印滿夏日感花卉圖案的夏威夷領恤衫,配襯米色麻質長褲,恤衫布料採用呈波浪紋稱為泡泡紗(Seersucker)面料,因為布料加工後更透氣舒適,是夏日布料的不二之選。而夏威夷衣領比一般恤衫領口較寬大,相對有涼爽通風作用,即使整件扣起或當外搭穿皆可。

相比於正裝和休閒裝,若出席一些日常場合,半正裝的休閒感同時不失莊重,可以應付各種場合。Ian說:「除了衣物最主要選擇棉或麻質面料外,更有一種來自瑞士高科技功能面料,其纖維會遇熱愈疏、遇冷愈合,具有恆溫作用,四季皆宜。」他以半開領藍色恤衫搭配同色系西裝外套,再配襯米色棉質長褲,搭上白色袋巾配件細節,展現春夏紳士西裝感。

香港年輕人勇於創業已成大勢所趨,於傳統行業之上作出革新卻甚艱難。Ian的創業夢之路雖然並不筆直,反而更令編者欣賞他面對迂回曲折的局面,仍然抓緊理想,向前踏出第一步,在經營過程中不斷失敗,不停學習,一心傳承度身訂造的文化價值,面對社會充斥快速成衣產業文化之中,讓大家反思手工製作的可貴。