WINE

舌尖上的微醺時光!細味 The Singleton of Glen Ord 威士忌的獨有魅力!

1 week ago

香醇細膩的風味、長年累月於橡木桶所蘊釀出的溫潤口感,甚至帶有木質、果香、蜂蜜等餘韻,通通都是讓男士們瞬間愛上威士忌的理由!鍾情於威士忌的你,大概都認同品嚐威士忌不但是一種興趣,更是一門藝術,從威士忌的發酵時間、麥芽的產地、蒸餾的過程、所使用的橡木桶等都是成就一瓶佳釀的關鍵所在,而說到蘇格蘭單一麥芽威士忌,不得不提 The Singleton of Glen Ord,每一個釀造的細節都非常講究,為愛威士忌之人帶來一場多元感官盛宴!

完美均衡、豐潤柔順的口感絕對是 The Singleton of Glen Ord 威士忌最令人著迷之處,而當中的秘密就在於品牌向來堅持治用傳統的蘇格蘭工藝釀造,不但延長發酵時間,同時放緩蒸餾過程以提升銅質接觸,更精挑細選歐洲雪梨酒桶及美國波本桶、蘇格蘭 All't Fionnaid 的天然純淨雨水及地下泉水,締造出比其他威士忌品牌更純粹而柔順的韻味!

Singleton 12 YO(蘇格登格蘭奧德 12 年)

年份愈高的威士忌,它的味道一般較為醇厚濃郁,但其實不同年份的單一麥芽威士忌各有內涵,能帶來不同的味覺享受,不妨從香氣與品質方面挑選專屬你口味的佳釀,例如 The Singleton of Glen Ord 麥芽威士忌系列 12 年、15 年及 18 年就分別給你與別不同的驚喜!Singleton 12 YO 的酒體為輕至中度,其口感有如牛奶巧克力,在柔滑綿密之中滲透薑的風味,並散發出源自成熟水果與杏仁堅果般的馥郁香氣,同時帶有炙烤木桶的氣息,最後以麥芽、甜美的黑巧克力風味作結,令人回味無窮,難怪這款威士忌自 2006 年以來榮獲 24 個獎項,近年更奪得 2017 國際威士忌烈酒挑戰賽金獎!

Singleton 15 YO(蘇格登格蘭奧德 15 年)

追求更豐富的口感層次,又或者想為餐點尋找 Perfect match 的威士忌?相信 Singleton 15 YO 絕對不會讓各位男士失望!這款輕到中度酒體的威士忌以濃厚的花卉香氣及新鮮的柑橘水果刺激味蕾,口感從清爽漸漸化為濃郁,在細意品嚐之下,不但隱約滲透出香草、巧克力奶油般的氣息,更能感受到天竺葵及玫瑰般的獨特風味,而悠長的尾韻則帶有肉桂及薑餅的味道,點綴著黑巧克力塔般的香氣,完美揉合成細緻溫暖的豐富層次!

Singleton 18 YO(蘇格登格蘭奧德 18 年)

至於榮獲 12 項大獎,並在 2017 年於國際威士忌挑戰賽中奪得金獎的 Singleton 18 YO,其中度到馥郁的酒體令人印象深刻!融合胡桃木及橡木的複雜氣息,當中帶有水果乾、薑及柔滑蜂蜜的香甜,而完美混合馥郁水果、橙油及巧克力太妃糖的口感醇厚而沁爽,尾韻帶有木質香調以及巧克力的風味,微辛的生薑和香甜的氣息更縈繞舌尖,讓人再三回味!

Signature Sherry Cask

要為一瓶威士忌注入靈魂,釀製時所用的「木桶」可說是相當重要!威士忌長時間盛載於橡木桶內,蘊釀出不同的酒體,亦締造出獨有的風味,而 The Singleton of Glen Ord 最近帶來一款全新的威士忌——Signature Sherry Cask,它以特別設計的三重木桶精心釀製,交織出前所未有的威士忌香氣!釀酒廠先把 Signature Sherry Cask 威士忌融入歐洲橡木雪莉桶及美國橡木波本桶,在兩桶的黃金比例之中完成第一次熟成過程,前者為威士忌添上甘澀的果香,而後者則蒸發出香草、焦糖和木質的香味。在經歷第二次熟成時,Signature Sherry Cask 會被存放於歐洲成年雪莉桶之中,最終蘊釀出擁有中度到豐厚的酒體、散發出馥郁果香的金琥珀色威士忌!入口先感受到清甜的烤蘋果風味,再引領出奶油太妃、乾果以及木質的豐厚口感,伴隨著柑橘香氣的肉桂和丁香風味,最後以細緻優雅的榛果尾韻畫上完美句號,相信這款威士忌絕對會成為男士們的新寵!

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