WINE

愛好杯中物的你,聽過「威士忌貓」這個故事沒有?

2 years ago

貓和狗在地球上是不少人的愛寵,貓的品種有很多,但你有沒有聽過「威士忌貓」(Whiskey Cat)呢?愛好杯中之物的你或許也沒有聽過相關的品種,不過原來威士忌貓的由來卻是大有來頭。在威士忌製造的過程中,因為需要將原料大麥浸泡之後鋪開來等發酵,這中間會散發無比的香氣,肯定會吸引像老鼠、麻雀和白頭翁等來覓食,尤其老鼠還會在廠房裡亂竄、啃咬、毀損裝著酒液的橡木桶,甚者在大麥上亂拉屎尿。當年沒有現代的化學藥劑,只有古舊的捕鼠器,所以威士忌酒廠內養貓就變得相當重要,有的公司還會在職員名冊上加上這些貓咪的名字,以紀念牠的功德呢!

 

世界上最著名的威士忌製造國有蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本。這些釀酒廠都曾聘請過超可愛的「威士忌貓」,當中最有名應該是在Glenta Turret Distillery「上班」的Towser,牠的江湖地位使酒廠專門在門口為它設立了一座銅像,上面更寫上「Towser 生於1963年4月21日至1987年3月20日,居住在Glenturret釀酒廠裡著名的貓,在活著24年間,一共捕獲28,899隻老鼠。更曾是金氏世界紀錄保持者。」並將牠的肖像印在酒標上,紀念這隻剽悍的守財貓。

當然現今酒廠技術進步,專業的發芽工廠也改用機械式的滾筒來大量發芽,而釀酒廠也就不需要在進行發酵的動作,但對於蘇格蘭的酒廠來說,這些可愛的「威士忌貓」早就成為威士忌產業中的一種文化符號與傳承,所以還是有不少威士忌酒廠飼養著這些偉大的貓咪。

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