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【聖誕2019】推介6枝讓聖誕錦上添花的美酒

7 months ago

聖誕送禮的習俗,其實一直認為是一門高深的學問,甚至談得上是考驗你對情人、家人、朋友的關係,除非只是公司 bonding 的傳統,否則送禮根本就是考驗你對對方有多了解、日常觀察有多細心的一環。當然,你大可以「物輕情意重」來掩飾自己,合理化自己反對隨波逐流在大節日送禮的歪理。可是大家有可否想過,為何「禮」永遠都是送給他人,但從來沒想過獎勵自己,好好的對待自己?男人很簡單,不奢求甚麼,簡單實用便可,所以 MENXPAT 來到今個 Black Friday 就為大家準備了幾款可在今個聖誕好好享受的美酒,在此推介給大家。

Blue Label and Ghost

關於 Johnnie Walker 的酒類,相信亦不需多介紹,不論大家已試過層次較簡單的 Red Label、名氣大而且帶豐富餘香的 Black Label,或者2015年再推時獲獎無數的細膩 Green Label 也好,大家不妨都留意一下 Johnnie Walker 的新酒類 - Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Glenury Royal。

作為特別版系列中的第三款珍稀佳釀,酒廠特意從 Cambus 和人稱「幽靈釀酒廠」的 Pittyvaich 裏精心挑選了兩款珍罕威士忌加到基調酒底中,令忌廉拖肥和奶油硬糖香味平衡了 Glenury Royal 釀酒廠的獨有酒性。早前有機會一嚐這枝新酒,無形中品嚐到陣陣雲呢嗱香,期後才得知今次調配還加入了 Glen Elgin、Inchgower、Glenlossie 等總共5間酒廠的稀品,令新創作同時帶有雲呢嗱、 石南花蜜糖及乾果的香味。這瓶特別號 Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Glenury Royal 已於11月在香港發售,而且每支都註有獨立流水號,不論收藏又好,還是與朋友品酒都好,值得一試。

Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Glenury Royal HKD2988(750mL)

V.S.O.P Privilege

如果大家有留意的話,臨近聖誕節各大品牌都會為美酒重新包裝,而近年致力將美酒與藝術融合的軒尼詩,亦在早前推出了限量珍藏版的 V.S.O.P Privilège,整個包裝設計都是非精精美,而且富有古典風格。

今次找來了倫敦著名藝術團體 United Visual Artists(UVA)合作,團隊仿效「時間囊」打造酒瓶,在銅色的瓶身加上拋光處理,而另一款經典雞尾酒特別版的禮盒則以1920年法國藝術海報作為靈感,運用紅、金兩色設計出古典禮盒包裝,而且盒內更附上調配雞尾酒專用的量器。適逢面世200週年,V.S.O.P Privilège 透過精心的調配技術,調配出圓潤柔順的口感,濃郁水果、雲呢拿、香料和煙草的味道,造就出「生命之水」帶來的活力,其干邑的口感飽滿、層次分明令到所有愛酒之人,根本難以抗拒。值得留意的是,早前軒尼詩更特意設立了網站,分享九款別注 Old-fashioned 的雞尾酒譜,配合這枝 V.S.O.P Privilège,各位不能錯過。

Mt. Brave 2016 赤霞珠

自 1860 年代初以來,Mt. Brave 葡萄園已經在加州納帕谷海拔1,400至1,800英尺的 Mt. Veeder 山頂上種植葡萄和釀製美酒,而該地區亦是葡萄酒園的頂級山地,大部份從此山地產區出產的佳釀均以最高品質聞名,因為凡在高海拔稀、薄多岩石的土壤中培植的葡萄,成熟後便會帶有非精濃烈的風味,不少酒評家更將此地評為特級地,並且遠道以來進行鑑賞及細意品嚐。

而今次要推介給大家的 Mt. Brave 2016 赤霞珠,則是富有波爾多風味的絕佳典範,tasting notes 上的注解亦與真實酒體風味幾乎百分百乎合,佳釀所呈現的黑色、藍色果香,與及濃郁的花香氣息與柔滑單寧和諧地融合在一起,不少愛酒之人都被那陣餘韻所吸引著。Mt. Brave 2016 赤霞珠於2018年12月時,獲得知名美酒鑑賞平台 Vinou 的創辦人 Antonio Galloni 評分,一般頂級美酒都以平均91分見稱,但這瓶甚至達至93之高分,可見實出色程度。

Mt. Brave, King’s Wine Cellar HKD780

Yangarra 2014 High Sands Grenache

另一款都是紅酒,來自南澳洲的 High Sands Grenache,是出產自 Yangarra 莊園的極級精髓,據悉,這葡萄酒可能是全澳洲同品種中的最佳酒類。

這瓶 High Sands Grenache 採用了純淨而芬芳的歌海娜葡萄,是一款來自早於1946年灰白沙丘頂部生長的珍貴老葡萄籐,而莊園的古老沙丘上更標誌著 Yangarra 莊園的頂端。年份是品嚐美酒的重要考量,而出產自2014年的 High Sands Grenache 是屢次獲認證的有機紅酒,並帶有泥土風味及紅黑果實香味的特色,亦同時令不少酒評人愛不釋手。同樣地,High Sands Grenache 多次受到鑑賞家點評,2018年11月時更獲得《Wine Spectator》編輯及酒評人 MaryAnn Worobiec 的90分評分。

Yangarra High Sands, Fine Vintage HKD1,088

The Macallan Edition No.5

坦白說,揀選 Macallan Edition 是有私心的。雖然只屬 Macallan 的支線酒類,但整個支線的生產理念都是非常有趣,而且略帶神秘。自2015年起才出現的 Macallan Edition,今年已推出到 No.5,而「每版一色」的傳統來到第5版竟然換上與之前完全不同的 Pantone 紫色,其非藍非紅的色彩特色,與 Macallan 的剛烈感形成了頗強烈的藝對比。

今年的編碼是 C5.V525.T20.2019-005,酒體顏色呈現了如大麥般的金黃琥珀色澤,伴隨著不同的豐富口感,濃郁的焦糖甜味搭配清新的果香及木香,盡顯了酒廠在釀製技術上的手工;而且,最重要的是完全擺脫了濃郁焦糖味的甜膩感,十分難得。各位曾經嚐過 Macallan Edition 過往版本的男士,不能錯過。

Glenmorangie

威士忌其中一樣引人入勝之處,就是其釀製技術所產生的化學效應,尤其是單一麥芽的酒類,不保留地將酒體的優點突顯出來。談起威士忌,Glenmorangie 的 Single Malt 未必是最好、最豐富,但酒廠所嚴格執行的木桶管理技術,絕對足夠說服大家一試,最近 Glenmorangie 甚至同時推出了三款全新的高品質威士 - The Accord(12年)、The Elementa(14年)和 The Tribute(16年)。

Glenmorangie 自1843年以來一直致力釀製出最佳的單一麥芽威士忌,酒廠蒸餾和威士忌創作總監 Dr Bill Lumsden 對於釀製團隊都有非常嚴格的要求,務求釀造整致的完美威士忌,所以每款威士忌都由蘇格蘭最高銅製蒸餾器蒸餾而出。

簡單介紹,The Accord 是一款果味濃郁、帶甘甜辣味的12年威士忌,揉合 Bourbon 木桶和 Oloroso 雪莉木桶的優點;The Elementa 則體現了酒廠的過桶技術,將於波本桶中經長時間熟成的威士忌,過桶至炙烤的橡木桶,提升酒體的木香和辛辣口感;活潑圓順的16年 The Tribute,則是 Dr Bill Lumsde 向傳統致敬而釀製出的罕有酒類,略帶泥煤煙熏風味,並在波本桶中熟成再混合品牌的經典作品。好消息是,香港是 Glenmorangie 三款新酒首個推出的亞太區地域,早在本月初已推出,各位有興趣的朋友,個人極力推薦一試。

 

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